最后还有重要的配料,在锅内放半碗水,加入所有东西,用大火烧开水,转为小火,将水熬干取出配料,单独留下肥肉,加入少许食用油继续熬,直到肥肉变出油渣再从锅里捞出,在猪油里加少许食用盐过滤装碗。
这样一来,国士无双面的所有准备都已完成,只剩下将其搅拌在一起。
喷香的猪油和辅料倒入装面条的碗,死命搅拌,至此楚河最终完成第一碗国士无双面的制作。
刘昴星拾起筷子把面条夹入口中细细咀嚼,楚河期待地看着刘昴星,期待他怎样评价自己的第一碗面。
然而刘昴星没有说话,而是另拿了一双筷子递给楚河,示意他也尝一尝。
楚河紧张地夹起一撮面,放入口中,不愧是特制的面团,做出来的面条果然有劲道,入口滑腻。
嘶,这味道......楚河也沉默不语。
两人都慢慢地咀嚼着面条,一言不发,场面一度十分尴尬。
“徒弟......”
“我懂,再来吧。”楚河是个坚强的男人,出师不利这种打击根本不能打倒他。
只有明白自己的不足,再加以改进,这样才会进步。
有了第一碗国士无双面,楚河还会做出第二碗,第三碗,第一百碗,如果每次都从细节方面进步,想必一个星期之后一定能做让人吃了赞不绝口的面。
时光飞逝,一个星期的时间很快过去,明天就是楚河掌管老李面馆的第一天,而现在的楚河还在与国士无双面斗争。
经过一个星期数次的反复练习,楚河已经初步把握住碱与水的比例,连切面都少了几分手忙脚乱,多了几分潇洒。
现在楚河不仅追求面的质量,更在意做面的速度,毕竟他的面不是用来评选的,而是用来满足大量顾客的需求的。
“还有一分钟。”刘昴星在旁边帮楚河记录时间。
“马上就好。”楚河专注地盯着锅里的猪油。
成了,楚河取出油渣,加入少许盐,将猪油过滤后加入面中,再淋上早已准备好的配料,搅拌一番,不知是第几碗的国士无双面完成了。
“师父,请试吃。”楚河对刘昴星说道。
刘昴星拿着没放下来过的筷子夹起样子就比楚河第一次做的好看多了的国士无双面,放入口中。
“怎样?”这次这碗面应该是这么久以来,楚河做得最好的一碗。
“可以吃了。”
刘昴星的答案没有让楚河失望,能让吃惯顶级华夏料理的刘昴星说出这几个字,他的面无疑能征服绝大多数人。
“你出师了。”刘昴星开心的轻拍楚河的手臂。
楚河激动的心情溢于言表,弯腰说道:“谢谢师父的指导。”
“我说了嘛,只要有心一定可以的。”
“嗯,明天的面不会让任何人失望的。”楚河干劲满满。
刘昴星像前几位老师一样,在课程结束的时候布置作业,他说道:“这门课的作业就是,用你的面,让十个人说出好吃。”
好像不算太难,楚河再次鞠躬说道:“放心吧师父,我不会辱没你教的国士无双面的。”
待楚河再抬起头,刘昴星早已不见踪影。
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