第243章
带着辣味的喷香弥漫着整个小院儿,屋里的王守业扒着窗子不停的流口水。
外人在他不怎么敢说话,不然又要被苏云锦好好招呼一顿了。
崔氏从未吃过辣,根本闻不得辣味儿,在屋里就呛的连声咳嗽......每次他们在家里摆弄这个奇怪的菜,她都要呛的不行。
“苏丫头你别忙和了,坐下来一起吃。”唐老板招呼苏云锦,“你们小两口跟唐叔喝酒说话,这饭吃的才有滋味儿!”
苏云锦笑道,“还有两样稀罕东西,我去弄好了再陪您!相公,你帮我招呼唐叔啊!”
说着,她就跑去弄毛豆腐什么的了。
锅里的油滚了,先下入毛豆腐炸至金黄,捞出浇上辣椒酱,便让嫂子送去桌上。
“豆腐?”
唐老板尝了一块,满脸惊喜,“瞧着是豆腐,吃着也是豆腐,可这口感却格外的不同......
配上辣椒做的酱料,还真是别有滋味儿呀!好吃,好吃!”
辣椒酱里放了蒜泥、生姜、葱白,加入盐巴捣碎,静置发酵,让有益菌慢慢的扩张,去处生涩的菜味,增加鲜香的口感,当然好吃了!
就这辣椒酱,小虎能蘸着馒头吃四五个!
她又用镇上买的芝麻油,挑了个豆腐ru,什么都不用加,只要一丢丢香油陪衬足以。
“唐老板,富贵,这个是弟妹做的豆腐ru。”陈秀莲脸色微红的介绍:
“弟妹说就着馒头吃也可,夹一块搅进蒜泥料子里也好,你们尝尝看。”
唐老板迫不及待,夹了一筷子就塞进了嘴里。
空口吃有点儿咸,但是入口即化,鲜香浓郁混合着一丝芝麻油的香气,十分上头。
“唐叔,这么吃多咸呀!”
小虎正抱着一块馒头啃,忙笑嘻嘻的说,“你瞧我的!把馒头掰开,再夹一块儿放进去合上,咬一口......唔!”
好吃到挠头!
唐老板拿了块馒头学着他的样子弄,一口馒头咬下去,仿佛打开了新世界的大门!
这加了香油的豆腐ru,不是他吹啊,就是不给别的菜他吃一个月都吃不腻!
馒头夹豆腐ru,又是一对绝配!
唐老板连火锅都顾不上了,又拿了个馒头夹了豆腐ru,然后就着炸毛豆腐吃,还一叠声的说:
“好吃,好吃!苏丫头,豆腐能让你做成这样......实在是了不得!”
“那可不嘛!”
小虎刚吃了一块肉,满嘴流油的说,“我二嫂最会做吃的了!唐叔你不知道,我们村儿的豆腐坊就是做豆腐的,都不会做这些!
他们还跟我打听呢,还说给我饴糖让我告诉他们......我是小,又不是傻,我才不说呢!”
唐老板爆发出杠铃般的笑声。
王富贵哑然失笑,摇了摇头,继续夹锅里的烫菜吃。
桌上正吃的热闹,灶台上传来一阵臭味儿,惹得几个人都挺了筷子,向灶台上看去。
“娘诶,什么东西这么臭......坏了吗?”唐老板吸了吸鼻子,一叠声的问道:
“苏丫头,你没有闻到?东西坏了怎么还炸呢?快扔了!”
“唐叔,这是我二嫂做的臭豆腐,就是要臭的!”小虎兴奋的搓着手,“腌了好几天了,可算能吃了!”
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